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今年もトマト

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今年も加賀の農園からフルーツトマトが届きました。

出来がとても良く、甘くてジューシー。
例年のものより種が小さくなったように思います。



少し長く楽しみたかったので、冷凍保存。
冷製パスタにしたり
半解凍でシャーベットのように食べたり。



我が家のプチプチ菜園(花壇?)にも
フルーツトマトと黄色いのとたくさん実をつける「たくさんガンバ」という3種類を植えました。

毎日のごはんにちょうどよい量が収穫できているけれど
トマトが大好きな娘のつまみ食いに注意…



今年はベランダのグリーンカーテンにとゴーヤも植えました。
毎日1本食べられるくらいのペースで育っています。



今、はまっているのがゴーヤのチップス。
薄切りにして塩もみした後、一度水にとってからぎゅっと絞って水切りしたら
小麦粉をまぶしてカリカリに揚げるだけ。

苦味が後を引くおつまみ風です。



チャンプルーだと食べない娘もこれだとカリカリつまんでいます。



小麦粉にカレー粉を混ぜてもまたおいしい*
ゴーヤ好きな人は厚めにスライスしても。


栄養たっぷりの旬野菜ですが、
レシピのマンネリ化が悩みどころです…。






by mdc_note | 2013-07-23 22:21 | 日々 | Comments(0)

カリグラフィーとコラージュと。 富山市で小さなカリグラフィー教室を主宰しています。


by Aya.